Is it ultra-processed?
Menu

Is Friends of Adam Formfranska ultra-processed?

Gluten-free breads Sold in Sweden

Yes, it's ultra-processed

  1. 1 Unprocessed
  2. 2 Kitchen staple
  3. 3 Processed
  4. 4 Ultra-processed

Signs of ultra-processing in its ingredients:

  • 23 ingredients
  • 2 additives

Less processed gluten-free breads

Less processed isn't automatically healthier, so compare the labels for what matters to you, such as sugar or salt.

Ingredients

Ultra-processing Processing signs are highlighted

för alla, När Adam var nio veta att han var glute Varför skulle han inte kunna vara med och äta samma bröd som vi a Efter några års provbakande startades FriendsOfAdam (Ett bag Stockholm som bakar glutenfritt bröd med karaktär och hantv Utan onödiga tillsatser och som undviker genvägar och fär Dessutom är det så gott att man vill bjuda både familj och vänne Ева INGREDIENSFÖRTECKNING Vatten), glutenfri VETESTÄRKELSE, skummjölk, socker, potatisflingor, rapsolja, jäst, vallmofrö, salt, förtjockningsmedel (e412, e464), bakpulver, Erik Hallström Bagerichef, Friends FÖRVARING Frysutrymme, 18 0 Bör ej frysas om e Hållbarhet i rumst ca 3 dagar, Bäst före (Se märk NÄRINGSDEKLARATION (per), KONSUMENTKON Friends Of Adam Sjödalsvägen 52 141 46 Huddinge Energi), 800 kJ

Additives: E412 Guar gum , E464 Hydroxypropyl methyl cellulose

As written on the pack

för alla. När Adam var nio veta att han var glute Varför skulle han inte kunna vara med och äta samma bröd som vi a Efter några års provbakande startades FriendsOfAdam: Ett bag Stockholm som bakar glutenfritt bröd med karaktär och hantv Utan onödiga tillsatser och som undviker genvägar och fär Dessutom är det så gott att man vill bjuda både familj och vänne Ева INGREDIENSFÖRTECKNING Vatten, glutenfri VETESTÄRKELSE, SKUMMJÖLK, socker, potatisflingor, rapsolja, jäst, vallmofrö, salt, förtjockningsmedel (E412, E464), bakpulver. Erik Hallström Bagerichef, Friends FÖRVARING Frysutrymme - 18 0 Bör ej frysas om e Hållbarhet i rumst ca 3 dagar. Bäst före: Se märk NÄRINGSDEKLARATION (per 100g) KONSUMENTKON Friends Of Adam Sjödalsvägen 52 141 46 Huddinge Energi: ..... 800 kJ/

What makes it ultra-processed

Cosmetic additives

Added to change how the food looks, feels or tastes, not to keep it safe. A hallmark of ultra-processed food.

  • E412 Guar gum Guar gum is a thickener ground from the seeds of the guar plant.
  • E464 Hydroxypropyl methyl cellulose Emulsifiers are substances which make it possible to form or maintain a homogenous mixture of two or more immiscible phases such as oil and water in a foodstuff.
1 ingredient that would only make it processed

Kitchen staples like sugar, salt and oil. On their own they make a food processed, not ultra-processed.

  • Salt Salt, added for taste and preservation.

How the NOVA groups work

Among 55 gluten-free breads

From least to most processed, this one ranks 10th. 95% of the gluten-free breads here are ultra-processed.

Ranked by NOVA group, then by the number of ultra-processing signs, additives and ingredients. Our ordering, not part of NOVA.

All 55 gluten-free breads, least processed first

About this information

  • Data from this product on Open Food Facts (barcode 7333192074003, last edited 2 April 2026), available under the Open Database License. If something is wrong or the recipe has changed, you can correct it there.
  • The NOVA group is an automated estimate from crowdsourced data: a missing or mistyped ingredient can change it.
  • General information, not medical or dietary advice. Check the pack if you have an allergy.